Constumbres de Arequipa

• Aniversario de Arequipa
  En agosto se concentra toda la alegría de los arequipeños al celebrar su aniversario. Actividades artísticas, culturales y cívico-religiosas dan lugar a festejos públicos cuya esencia se vive el 14 y 15 de agosto (día jubilar) con serenatas, verbenas, elección de reinas, desfile de carros alegóricos, etc, etc. Este mes congrega a tantos visitantes que se requiere de una reservación previa de alojamiento.
• Peleas de Toros
  Una de las tradiciones que aflora el espíritu bravío de los arequipeños, es la "Pelea de Toros", ocasión en la que se realiza una pelea entre dos impresionantes animales de aproximádamente 1,500 Kg., que luchan por imponer su fuerza y resistencia.
• Virgen de Chapi
  A 45 Kilómetros de la ciudad de Arequipa se encuentra el Santuario de la Virgen de Chapi, a donde van los devotos en peregrinación el 1ro. de mayo de todos los años. Largas hileras de peregrinos llenan el camino al lugar y en la impresionante romería se juntan fieles de Arequipa, de otras ciudades del sur del país e inclusive gente llegada de Bolivia, Chile y hasta de Argentina.
  
  

Descripcion

Arequipa, al pie del Misti, hermoso cono nevado de más de 5,500 mts., se encuentra rodeada de majestuosos volcanes, en uno de los cuales precisamente se halló a la mundialmente famosa "Momia Juanita"
Arequipa es conocida como la "Ciudad Blanca" por la especial blancura del "sillar", piedra volcánica abundante por esta zona, con la que fueron construidos sus magníficos templos, como el de La Compañía; conventos, como el de Santa Catalina; y palacios, como el de Huasacache, también conocido como La Mansión del Fundador. Su belleza, su luz especial y sus paisajes cautivan al visitante.

Monumentos y edificios

Basílica Catedral
La Catedral de Arequipa tiene la peculiaridad de no poseer una fachada frontal sino lateral con la que ocupa íntegramente el lado norte de la Plaza de Armas destacándose en toda su magnificiencia. Su conjunto es hermoso; el altar mayor es de auténtico marmol de carrara y fue confeccionado en Italia por el célebre escultor Filippo Moratilla
Iglesia de Santo Domingo
Los primera congregación de doctrinario misioneros en llegar a la ciudad de Arequipa fueron los dominicos, el primer templo construido por esta congregación presenta una fachada y una nave central que data de 1647 posteriormente en el año de 1949.
Convento de Santa Catalina.
Desde el año 1970, el público puede visitar el Convento de Santa Catalina considerado uno de los mayores atractivos turísticos de Arequipa.

Arquitectura

Su arquitectura es de barroco italiano y español, destacan las bellas casonas de origen virreinal y republicano. Las edificaciones coloniales de su centro histórico en su mayoría están realizadas en sillar, una vistosa piedra volcánica de color blanco muy abundante en la región.
El sillar, ha tenido una presencia gravitante en la región Arequipa, desde el uso casi mágico por las culturas preincaicas hasta nuestros días. Los primitivos pobladores de la región lo emplearon para dejar petroglifos y pictogramasCon exacta propiedad José Luis Bustamante y Rivero, nacido en esta ciudad, presidente de la Republica del Perú (1945-1948).

Gastronomia

La comida arequipeña ha alcanzado fama internacional, es una de las más variadas y sabrosas del Perú. Posee la mayor diversidad respecto a otros departamentos del Perú y sobresale por el buen sabor, gracias a la condimentación y el uso de rocoto, una de las características peculiares de la comida es que es preparada con ají molido (paprika); esto hace que los lugares donde se expende se llamen picanterías.
Su diversidad se puede resumir en la existencia de sopas o caldos para cada uno de los días, los cuales se presentan en forma de caldos o chupes.
Es conocida en el país y en el mundo por la exquisitez de sus guisos y potajes preparados a fuego de leña y en ollas de barro. Entre los más conocidos se encuentran el chupe de camarones, ocopa arequipeña, rocoto relleno, adobo de chancho, soltero de queso, pastel de papas, costillar frito, cuy y conejo chactado, cauchi y el chaque. Como postre se recomienda el queso helado y para beber, además de la chicha de jora, la cerveza y el anís de la región (licor de anís o anisado).

Arte y cultura

Museos
*El Museo Histórico Municipal de Arequipa[42] , se encuentra ubicado dentro del Centro Histórico de la Ciudad, exactamente en el Fundo El Fierro Plazoleta San Francisco # 407. Además de contar con diversos cuadros y salas decidadas a personajes ilustres de Arequipa como: Nicolas de Piérola, Pedro Díez-Canseco, López de Romaña, José Luis Bustamante y Rivero, Jorge Vinatea Reynoso
*Museo Arqueológico José María Morante
*Museo Arqueológico de la Universidad de San Agustín
*Museo Santuarios Andinos de la Universidad Catolica de Santa Maria, fue creado el 26 de marzo de 1997.
*El Museo Amazónico, ubicado en el distrito de Yanahuara exhibe objetos provenientes de la actividad de los misioneros en la selva durante los siglos XVI, XVII, XVIII.
Museo Forestal de la Policía Ecológica, este museo ubicado en el distrito metropolitano de Paucarpata, cuenta con una muestra de más 300 especies de animales de la fauna silvestre peruana, especialmente la que se encuentra en peligro de extinción.

Turismo

El turismo en Arequipa es un factor importante en la economía de la ciudad, aproximadamente 1,58 millones de personas entre turistas extranjeros y nacionales llegan a la ciudad para conocer sus atractivos, consolidandose como una de las tres ciudades más visitadas del Perú.
Las personas que visitan esta ciudad pueden admirar la arquitectura colonial en el Centro Histórico de Arequipa.
Arequipa es el centro forzado de paso para todos los turistas que visitan la Region Arequipa:
*La plaza de Armas, La Basílica Catedral y el Palacio Municipal, levantados con una bella arquitectura y rodeados de arcos de sillar, son muy concurridos por turistas, y los causales de las fotografías de postales. La fachada de la Catedral, con estilo arquitectónico neo-clásico y con influencias francesas, ocupa un lado de la Plaza de Armas de Arequipa y luce tres grandes portadas, además de dos medallones de bronce.
*El distrito de Yanahuara
*El distrito de Cayma
*Los Baños termales de Yura
*El distrito de Sabandía
*La Mansión del Fundador
*El cañón del Colca
*El valle de los Volcanes
*El santuario Nacional de Lagunas de Mejía.